Bourgogne

Kvalitetsniveauer i Bourgogne

Bourgogne er et af verdens mest terroir-fokuserede vinområder. Kvalitetssystemet er opbygget efter, hvor præcist vinens oprindelse er angivet. Jo mere specifik vinmark, jo højere prestige og ofte også kvalitet.

De vigtigste druer i området er Pinot Noir og Chardonnay.

Bourgogne AOC

Dette er basisniveauet i Bourgogne.

Vinene kan komme fra hele regionen og er ofte de mest tilgængelige Bourgogne-vine.

Typisk stil

  • Elegant og frugtig

  • Let til medium fylde

  • Klassisk Bourgogne-karakter

Disse vine giver ofte en god introduktion til området.

Landsbyvine (Village)

Næste niveau er vine fra en specifik landsby.

Eksempler:

  • Gevrey-Chambertin

  • Meursault

  • Chablis

Vinene kommer fra marker omkring landsbyen og har ofte mere tydelig terroir.

Typisk stil

  • Mere kompleksitet

  • Mere struktur

  • Tydeligere områdestil

Premier Cru

Dette niveau dækker over særligt gode vinmarker inden for en landsby.

På etiketten står både landsbyen og markens navn.

Eksempel:

  • Gevrey-Chambertin Premier Cru

Vinene herfra har ofte større dybde og lagringspotentiale.

Grand Cru – toppen af Bourgogne

Grand Cru-markerne er de mest prestigefyldte i Bourgogne.

På etiketten står kun markens navn.

Eksempler:

  • Romanée-Conti

  • Le Montrachet

  • Chambertin

Her finder man nogle af verdens mest eftertragtede vine.