Beaujolais Villages Perle de Granit 2023, Domaine de Colonat

105,00 DKK

Vejl. pris 145,00 DKK

Baseret på 1 anmeldelse

Beaujolais-Villages “Bon Vivant” 2023

Beaujolais-Villages Bon Vivant 2023 er en frisk og charmerende vin lavet på 100 % Gamay Noir à Jus Blanc. Druerne kommer fra en enkelt parcel beliggende på en stejl skråning med sydøstlig eksponering i de højtliggende dele af kommunen Villié-Morgon – hjertet af Beaujolais. Her nyder vinstokkene godt af optimal soleksponering og naturlig dræning, hvilket giver moden frugt og flot aromatisk intensitet. Vinstokkene er 15 år gamle, hvilket giver friskhed og liv til vinen.

Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, og 100 % afstilkes for at sikre en ren, frugtdreven stil. Macerationen varer 10 dage ved 25–30°C med blide overpumpninger for kun at udtrække fine tanniner og bevare vinens elegance. Efter gæring lagres vinen 6 måneder på betontanke, hvilket fremhæver renheden i frugten og den naturlige friskhed uden påvirkning af træ.

I glasset fremstår Bon Vivant med en livlig duft af røde bær som jordbær, ribs og kirsebær, suppleret af florale noter af viol og en let krydret undertone. Smagen er saftig og harmonisk med bløde tanniner og en frisk afslutning, der gør vinen særdeles let at drikke.

Lagringspotentiale: 4–5 år, men kan nydes allerede nu.
Serveringsforslag: Perfekt som aperitif, til charcuteri, grillet kylling, lette grillretter og fjerkræ. Serveres gerne let afkølet ved 13–15°C.

Lagerstatus: På lager

stk.