Valpolicella Classico Superiore DOC 2022, Benedetti La Villa

105,00 DKK

Vejl. pris 145,00 DKK

Ingen bedømmelse

En traditionel vin fra hjertet af Valpolicella. Dens historie går helt tilbage til det 7. århundrede f.Kr. og senere til romertiden. Vinrankerne dyrkes efter traditionel veronesisk metode med dobbelt pergola. De fleste vokser på en af Valpolicella Classicos bedste skråninger, et par hundrede meter over havets overflade. Her får de optimal sollys og gror i en jord med kalk og ler, hvilket sammen med omhyggelig pleje sikrer en vin af høj kvalitet. Druerne høstes altid manuelt. Under gæringsprocessen overvåges temperatur og fugtighed nøje, hvilket fremhæver de karakteristiske aromaer fra de lokale druer: Corvina, Corvinone og Rondinella. Lagring: Vinen lagres i mindst 12 måneder på træfade og derefter yderligere 3 måneder på flaske, før den er klar til at blive nydt. Smagsnoter: Vinen har en dyb rubinrød farve med et strejf af lilla refleks. Duften er intens med noter af viol. Smagen er velafbalanceret med moden kirsebær, fine krydderier og en antydning af sort peber. Den er blød, imødekommende og elegant.

Perfekt til klassiske italienske pastaretter med ragout eller tomatsauce samt grillet kød.

Serveringstemperatur: 16-18°C

Alkoholindhold: 13%

Lagerstatus: På lager

stk.