Rotgipfler Ried Pressweingarten, Weingut Alphart Am Müehlbach

150,00 DKK ~~180,00 DKK~~ SPAR 17%

Ingen bedømmelse

Rotgipfler Ried Pressweingarten – Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion

Elegant og kompleks hvidvin fra enkeltmarken Ried Pressweingarten i Thermenregion i Østrig. Vinen er lavet på den lokale drue Rotgipfler, som giver fyldige og aromatiske vine med stor karakter.

Duften byder på noter af modne pærer, stenfrugt og et strejf af citrus samt let krydrede nuancer. Smagen er fyldig og velafbalanceret med en flot struktur, moden frugt og en mineralsk afslutning, der giver vinen både dybde og længde.

En gastronomisk hvidvin der passer særligt godt til fisk, skaldyr, lyst kød og retter med cremede saucer.

Servering: 10–12 °C
Drikkeklar: Kan nydes nu, men har også et godt lagringspotentiale.

91–93 Falstaff point

(ØKO)

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Terroir

Vinmarken ligger på lavtliggende, kalkholdig jord (limestone) med løse aflejringer af fint og groft materiale, som blev afsat for ca. 16 millioner år siden, da området var dækket af hav. Det giver vinen dens markante mineralitet og spændstighed.

Smagsprofil

Knastør, elegant og mineralsk med en finmasket struktur. Delikate strejf af tropisk frugt balanceret af en salt og stram afslutning. Stilmæssigt kan den minde om en klassisk Bourgogne.

Madparring

Perfekt til det traditionelle østrigske køkken, men også oplagt til asiatiske retter med koriander, skaldyr og frisk seafood.

Servering

Nydes bedst ved 8–10 °C.

Vinifikation

Skånsom håndhøst og nænsom, aromabevarende forarbejdning. Spontangæret og lagret på store træfade samt i betontank (ægformet), hvilket giver kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Lagringspotentiale

10–15 år ved optimal opbevaring.

Analyse

Alkohol: 13,0 % vol.
Syre: 5,2 g/l
Restsukker: 1 g/l
Stil: Tør