Grüner Veltliner Jungling, Weingut Alphart Am Müehlbach

100,00 DKK

Vejl. pris 135,00 DKK

Ingen bedømmelse

Grüner Veltliner Jungling – Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion

Frisk og sprød hvidvin fra Thermenregion i Østrig lavet på den klassiske drue Grüner Veltliner. Vinen har en klar og sprød stil med fine aromaer af grønne æbler, citrus og et strejf af hvid peber.

Smagen er let og frisk med en behagelig syre og en elegant frugtrig afslutning, som gør vinen meget let at drikke. Den er ideel som aperitif eller til lette retter.

Perfekt til salater, fisk, skaldyr eller det asiatiske køkken.

Servering: 8–10 °C
Drikkeklar: Nydes bedst ung og frisk.

(ØKO)

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Terroir

Vinmarken ligger på lavtliggende, kalkholdig jord (limestone) med løse aflejringer af fint og groft materiale, som blev afsat for ca. 16 millioner år siden, da området var dækket af hav. Det giver vinen dens markante mineralitet og spændstighed.

Smagsprofil

Knastør, elegant og mineralsk med en finmasket struktur. Delikate strejf af tropisk frugt balanceret af en salt og stram afslutning. Stilmæssigt kan den minde om en klassisk Bourgogne.

Madparring

Perfekt til det traditionelle østrigske køkken, men også oplagt til asiatiske retter med koriander, skaldyr og frisk seafood.

Servering

Nydes bedst ved 8–10 °C.

Vinifikation

Skånsom håndhøst og nænsom, aromabevarende forarbejdning. Spontangæret og lagret på store træfade samt i betontank (ægformet), hvilket giver kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Lagringspotentiale

10–15 år ved optimal opbevaring.

Analyse

Alkohol: 13,0 % vol.
Syre: 5,2 g/l
Restsukker: 1 g/l
Stil: Tør