Rotgipfler Gumpoldskirchen, Weingut Alphart Am Müehlbach

120,00 DKK ~~150,00 DKK~~ SPAR 20%

Ingen bedømmelse

Rotgipfler Gumpoldskirchen – Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion

Karakterfuld og fyldig hvidvin fra Thermenregion i Østrig lavet på den lokale drue Rotgipfler, som trives særligt godt omkring Gumpoldskirchen. Vinen er kendt for sin rige frugt og elegante struktur.

Duften byder på noter af modne pærer, æbler og et strejf af citrus og krydderi. Smagen er fyldig og harmonisk med nuancer af stenfrugt, honning og en let mineralsk afslutning, der giver vinen både dybde og balance.

En alsidig hvidvin som passer perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ samt retter fra det centraleuropæiske køkken.

Servering: 10–12 °C
Drikkeklar: Kan nydes nu, men udvikler også mere kompleksitet med nogle års lagring.

(ØKO)

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Terroir

Vinmarken ligger på lavtliggende, kalkholdig jord (limestone) med løse aflejringer af fint og groft materiale, som blev afsat for ca. 16 millioner år siden, da området var dækket af hav. Det giver vinen dens markante mineralitet og spændstighed.

Smagsprofil

Knastør, elegant og mineralsk med en finmasket struktur. Delikate strejf af tropisk frugt balanceret af en salt og stram afslutning. Stilmæssigt kan den minde om en klassisk Bourgogne.

Madparring

Perfekt til det traditionelle østrigske køkken, men også oplagt til asiatiske retter med koriander, skaldyr og frisk seafood.

Servering

Nydes bedst ved 8–10 °C.

Vinifikation

Skånsom håndhøst og nænsom, aromabevarende forarbejdning. Spontangæret og lagret på store træfade samt i betontank (ægformet), hvilket giver kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Lagringspotentiale

10–15 år ved optimal opbevaring.

Analyse

Alkohol: 13,0 % vol.
Syre: 5,2 g/l
Restsukker: 1 g/l
Stil: Tør