Beerenauslese, Weingut Alphart Am Müehlbach (0,75)

200,00 DKK ~~245,00 DKK~~ SPAR 18%

Ingen bedømmelse

Beerenauslese – Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion

Elegant og koncentreret dessertvin fra Thermenregion i Østrig. Denne Beerenauslese er lavet på sent høstede druer, ofte påvirket af ædelråd (Botrytis), som giver vinen en intens sødme og stor aromatisk dybde.

I duften finder man noter af honning, modne abrikoser, mango og kvæde. Smagen er rig og fyldig med en flot balance mellem sødme og frisk syre, som giver en lang og harmonisk eftersmag.

Vinen egner sig perfekt til frugtdesserter, blåskimmeloste eller som et luksuriøst glas dessertvin i sig selv.

Servering: 8–10 °C
Drikkeklar: Nydes nu eller kan lagres i mange år.

(ØKO)

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Terroir

Vinmarken ligger på lavtliggende, kalkholdig jord (limestone) med løse aflejringer af fint og groft materiale, som blev afsat for ca. 16 millioner år siden, da området var dækket af hav. Det giver vinen dens markante mineralitet og spændstighed.

Smagsprofil

Knastør, elegant og mineralsk med en finmasket struktur. Delikate strejf af tropisk frugt balanceret af en salt og stram afslutning. Stilmæssigt kan den minde om en klassisk Bourgogne.

Madparring

Perfekt til det traditionelle østrigske køkken, men også oplagt til asiatiske retter med koriander, skaldyr og frisk seafood.

Servering

Nydes bedst ved 8–10 °C.

Vinifikation

Skånsom håndhøst og nænsom, aromabevarende forarbejdning. Spontangæret og lagret på store træfade samt i betontank (ægformet), hvilket giver kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Lagringspotentiale

10–15 år ved optimal opbevaring.

Analyse

Alkohol: 13,0 % vol.
Syre: 5,2 g/l
Restsukker: 1 g/l
Stil: Tør

Kunder der har købt dette produkt har også købt