Chardonnay Gumpoldskirchen, Weingut Alphart Am Müehlbach

120,00 DKK ~~150,00 DKK~~ SPAR 20%

Ingen bedømmelse

Chardonnay Gumpoldskirchen – Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion

Frisk og elegant Chardonnay fra Gumpoldskirchen i Thermenregion i Østrig. Vinen er kendetegnet ved sin rene frugt og flotte balance mellem fylde og frisk syre.

I duften finder man noter af modne æbler, citrus og et strejf af tropisk frugt. Smagen er tør og harmonisk med nuancer af pære, fersken og en let mineralsk afslutning, som giver vinen finesse og længde.

En alsidig hvidvin der passer godt til fisk, skaldyr, lyst kød og salater.

Servering: 10–12 °C
Drikkeklar: Nydes ung for sin friske frugt, men kan også udvikle sig fint over nogle år.

(ØKO)

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Terroir

Vinmarken ligger på lavtliggende, kalkholdig jord (limestone) med løse aflejringer af fint og groft materiale, som blev afsat for ca. 16 millioner år siden, da området var dækket af hav. Det giver vinen dens markante mineralitet og spændstighed.

Smagsprofil

Knastør, elegant og mineralsk med en finmasket struktur. Delikate strejf af tropisk frugt balanceret af en salt og stram afslutning. Stilmæssigt kan den minde om en klassisk Bourgogne.

Madparring

Perfekt til det traditionelle østrigske køkken, men også oplagt til asiatiske retter med koriander, skaldyr og frisk seafood.

Servering

Nydes bedst ved 8–10 °C.

Vinifikation

Skånsom håndhøst og nænsom, aromabevarende forarbejdning. Spontangæret og lagret på store træfade samt i betontank (ægformet), hvilket giver kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Lagringspotentiale

10–15 år ved optimal opbevaring.

Analyse

Alkohol: 13,0 % vol.
Syre: 5,2 g/l
Restsukker: 1 g/l
Stil: Tør