Chardonnay Ried Ruffenbrunn, Weingut Alphart Am Müehlbach

140,00 DKK ~~175,00 DKK~~ SPAR 20%

Ingen bedømmelse

Chardonnay Ried Ruffenbrunn – Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion

Elegant og kompleks hvidvin fra enkeltmarken Ried Ruffenbrunn i Thermenregion i Østrig. Denne Chardonnay kombinerer moden frugt med fin mineralitet, som kommer fra områdets kalkrige jordbund.

Duften byder på noter af modne æbler, citrus og et strejf af tropisk frugt, suppleret af lette ristede toner fra fadlagring. Smagen er fyldig og velbalanceret med nuancer af fersken, pære og en elegant mineralsk afslutning.

En gastronomisk Chardonnay der passer perfekt til fisk, skaldyr, fjerkræ og cremede retter.

Servering: 10–12 °C
Drikkeklar: Kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle sig yderligere med nogle års lagring.

omkring 92 Falstaff point for flere årgange

(ØKO)

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Terroir

Vinmarken ligger på lavtliggende, kalkholdig jord (limestone) med løse aflejringer af fint og groft materiale, som blev afsat for ca. 16 millioner år siden, da området var dækket af hav. Det giver vinen dens markante mineralitet og spændstighed.

Smagsprofil

Knastør, elegant og mineralsk med en finmasket struktur. Delikate strejf af tropisk frugt balanceret af en salt og stram afslutning. Stilmæssigt kan den minde om en klassisk Bourgogne.

Madparring

Perfekt til det traditionelle østrigske køkken, men også oplagt til asiatiske retter med koriander, skaldyr og frisk seafood.

Servering

Nydes bedst ved 8–10 °C.

Vinifikation

Skånsom håndhøst og nænsom, aromabevarende forarbejdning. Spontangæret og lagret på store træfade samt i betontank (ægformet), hvilket giver kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Lagringspotentiale

10–15 år ved optimal opbevaring.

Analyse

Alkohol: 13,0 % vol.
Syre: 5,2 g/l
Restsukker: 1 g/l
Stil: Tør