Zierfandler Gumpoldskirchen, Weingut Alphart Am Müehlbach

120,00 DKK ~~150,00 DKK~~ SPAR 20%

Ingen bedømmelse

Zierfandler Gumpoldskirchen – Weingut Alphart am Mühlbach, Thermenregion

Klassisk og karakterfuld hvidvin fra Thermenregion i Østrig lavet på den lokale drue Zierfandler, som trives særligt godt omkring Gumpoldskirchen. Vinen har en flot balance mellem frugt, fylde og frisk syre.

Duften byder på noter af modne æbler, pære og citrus med et strejf af krydderi. Smagen er tør og harmonisk med nuancer af stenfrugt og en let mineralsk afslutning, der giver vinen elegance og længde.

En alsidig hvidvin som passer godt til fisk, skaldyr, lyst kød og retter fra det centraleuropæiske køkken.

Servering: 10–12 °C
Drikkeklar: Kan nydes ung for sin friske frugt, men udvikler også ekstra kompleksitet med nogle års lagring.

(ØKO)

Lagerstatus: På lager

stk.

Beskrivelse

Terroir

Vinmarken ligger på lavtliggende, kalkholdig jord (limestone) med løse aflejringer af fint og groft materiale, som blev afsat for ca. 16 millioner år siden, da området var dækket af hav. Det giver vinen dens markante mineralitet og spændstighed.

Smagsprofil

Knastør, elegant og mineralsk med en finmasket struktur. Delikate strejf af tropisk frugt balanceret af en salt og stram afslutning. Stilmæssigt kan den minde om en klassisk Bourgogne.

Madparring

Perfekt til det traditionelle østrigske køkken, men også oplagt til asiatiske retter med koriander, skaldyr og frisk seafood.

Servering

Nydes bedst ved 8–10 °C.

Vinifikation

Skånsom håndhøst og nænsom, aromabevarende forarbejdning. Spontangæret og lagret på store træfade samt i betontank (ægformet), hvilket giver kompleksitet og tekstur uden markant fadpræg.

Lagringspotentiale

10–15 år ved optimal opbevaring.

Analyse

Alkohol: 13,0 % vol.
Syre: 5,2 g/l
Restsukker: 1 g/l
Stil: Tør