Shiraz

Shiraz er navnet, der ofte bruges for druen Syrah i vinområder som Australien og Sydafrika. Druen er kendt for at give fyldige og kraftige rødvine med intens frugt og krydret karakter.

Vinene har typisk noter af mørke bær som brombær og blommer, ofte ledsaget af krydderier, sort peber, lakrids og undertiden chokolade eller røgede nuancer fra fadlagring. Shiraz-vine er ofte rige og koncentrerede med bløde tanniner og en rund struktur. De passer særligt godt til grillretter, lam, oksekød og krydrede retter.