Barbera

Barbera er en klassisk rødvinsdrue fra Piemonte i Norditalien og er kendt for sin frugtige stil og friske syre. Druen giver typisk saftige vine med noter af kirsebær, blommer og røde bær, ofte ledsaget af et strejf af krydderi og undertiden lette vanilje- eller chokoladetoner fra fadlagring.

Barbera-vine har som regel en blød tanninstruktur, men en markant syre, som gør dem meget madvenlige. De passer særligt godt til pastaretter, pizza, tomatbaserede retter og grillet kød.