Pinot Noir

Pinot Noir er en af verdens mest anerkendte rødvinsdruer og er især kendt fra Bourgogne i Frankrig. Druen giver elegante og komplekse vine med en relativt lys farve, men stor aromatisk dybde.

Vinene har typisk noter af røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, ofte ledsaget af florale toner, krydderier og undertiden lette jordede eller skovbundsagtige nuancer. Pinot Noir er kendt for sin finesse, friske syre og bløde tanniner. Den passer godt til fjerkræ, svampe, and og lette kødretter.