Grauburgunder

Grauburgunder er den tyske betegnelse for Pinot Gris og er en populær hvidvinsdrue i Tyskland og Østrig. Druen giver typisk vine med en rund og fyldig karakter, men stadig med en behagelig friskhed.

Vinene har ofte noter af pære, æble, melon og citrus, undertiden ledsaget af let nøddeagtige eller krydrede nuancer. Grauburgunder kan variere fra friske og lette til mere fyldige og komplekse udgaver, afhængigt af stil og vinifikation. Den passer godt til fisk, lyst kød, cremede retter og milde oste.