Bobal

Bobal er en spansk rødvinsdrue, der primært dyrkes i regionerne Utiel-Requena og Manchuela. Druen giver typisk farveintense vine med en frisk syre og en saftig frugtprofil.

Smagen byder ofte på mørke bær som brombær, kirsebær og blommer, kombineret med krydrede noter og undertiden et let urte- eller mineralpræg. Bobal-vine kan både være friske og frugtige i en lettere stil eller mere strukturerede og komplekse ved fadlagring. De egner sig godt til grillet kød, tapas og kraftigere retter.