Rondinella

Rondinella er en rødvinsdrue fra Veneto i det nordlige Italien og er en af de klassiske druer i vine fra Valpolicella-området. Den bruges ofte sammen med Corvina og Corvinone i både Valpolicella, Ripasso og Amarone.

Druen bidrager typisk med farve, friskhed og frugtighed til vinene. Smagsprofilen byder ofte på noter af kirsebær, røde bær og lette krydrede nuancer. Rondinella er også velegnet til appassimento-metoden, hvor druerne tørres før gæring, hvilket giver mere koncentrerede og komplekse vine.