Grüner Silvaner

Grüner Silvaner (ofte blot kaldet Silvaner) er en klassisk hvidvinsdrue, der især forbindes med Tyskland og Østrig. Druen er kendt for at give elegante og forholdsvis diskrete vine, hvor friskhed og finesse er i fokus.

Vinene har typisk noter af grønne æbler, pære, urter og undertiden et let mineralsk eller jordet præg. Syren er som regel moderat, hvilket giver en blød og harmonisk stil. Silvaner er en meget madvenlig vin, der passer godt til grøntsagsretter, fisk, asparges og lette retter fra det centraleuropæiske køkken.