Weissburgunder

Weissburgunder er det tyske navn for Pinot Blanc og er en populær hvidvinsdrue i Tyskland, Østrig og det nordlige Italien. Druen giver typisk elegante og friske vine med en fin balance mellem frugt og syre.

Vinene har ofte noter af æble, pære, citrus og undertiden lette nøddeagtige eller florale nuancer. Weissburgunder kan variere fra lette og sprøde vine til mere fyldige udgaver, især når de lagres på bærmen eller fad. Den passer godt til fisk, skaldyr, lyst kød og lette pastaretter.