Macabeu

Macabeu (også kendt som Viura i Spanien) er en hvidvinsdrue, der især dyrkes i det nordøstlige Spanien og i det sydlige Frankrig. Den er blandt andet en vigtig drue i spansk cava, hvor den bidrager med friskhed og balance.

Vinene har typisk en mild og frugtig profil med noter af æble, pære, citrus og hvide blomster, undertiden med et let strejf af mandel. Macabeu kan give både friske, lette vine og mere fyldige og komplekse udgaver, især når den lagres på fad eller bruges i mousserende vine. Den passer godt til fisk, skaldyr, tapas og lette retter.