SPAR 20%
Sandschiefer Silvaner 2023, Weingut Steitz, Rheinhessen

Sandschiefer Silvaner 2023, Weingut Steitz, Rheinhessen

160,00 DKK 200,00 DKK SPAR 20%

Ingen bedømmelse

“Sandschiefer” Stein‑Bockenheim

Druesort Silvaner (økologisk)

Oprindelse Fra ca. 20 år gamle vinstokke, dyrket på sandskifer over Rotliegend‑bjergarter i den Rheinhessiske Schweiz. Sydvendt skråning på grænsen af den klimatiske vinavlszone, med udsigt mod Pfälzer Wald. De markante, oprindelige og kuperede enkeltmarker giver vine med tydelig karakter og stærk terroirprofil.

Vindyrkning Regenerativt landbrug for at sikre naturlig jordbalance: artsrig grønbeskæring, valsning, skånsom beskæring, manuel afløvning og håndhøstet.

Kælder Efter flere timers maceration er druerne nænsomt presset i kurvpresser. Spontangæret uden forklaring og lagret på fuld gær i tonneau frem til juli. En del af vinen er gæret på skaller i amfora, hvilket giver ekstra struktur. Uden tilsætninger og uden klaring.

Karakter Kraftfuld og kompakt med fin tanninstruktur og diskrete aromaer af stenfrugt. En vin med tydelig praæ fra sandskifer og amfora‑gæring.

Resumé Silvaner dyrket på sandskifer i den Rheinhessiske Schweiz. Håndhøstede druer, spontangæring og delvis amfora‑maceration giver en vin med dybde, struktur og tilbageholdt frugt — et klart udtryk for Steitz’ terroir og håndværk.

 
Lagerstatus: På lager
stk.

Relaterede produkter

Sylvaner

Sylvaner (eller Silvaner) er en klassisk hvidvinsdrue, der især dyrkes i Tyskland, Østrig og Alsace i Frankrig. Druen er kendt for at give elegante og forholdsvis diskrete vine med fokus på friskhed og balance.

Vinene har typisk noter af grønne æbler, pære, urter og undertiden et let mineralsk eller jordet præg. Syren er som regel moderat, hvilket giver en blød og harmonisk stil. Sylvaner er en meget madvenlig vin, der passer godt til grøntsagsretter, fisk, asparges og lette retter.